你需要的东西
锅
【资料图】
刀
钢包
碗
指甲
锡制咖啡罐
锤子
七叶树坚果含有需要浸出的单宁酸。七叶树是俄亥俄州的州树，它的坚果被美洲原住民用作食物，也是传统皮革加工中使用的单宁酸的主要来源。为了成为可食用的七叶树坚果，需要先将其浸出。浸出包括煮沸、去皮和浸泡坚果，以去除单宁酸，同时保留肉的营养成分。
第1步
用钉子在咖啡罐的下半部分敲出 30 个孔。
第2步
将一锅水烧开。将七叶树坚果放入水中并设置 15 分钟的计时器。
步骤 3
计时器响起后，将坚果舀出。将煮熟的坚果放入碗中。让坚果冷却 10 分钟。拉下每个螺母的盖子，然后用刀将现在软化的螺母切成两半。将螺母从外壳上拉下来，从螺母内部取出肉。丢弃贝壳。
第四步
将肉放入咖啡罐中，然后将罐放在水龙头正下方的水槽中。将水龙头放入咖啡罐中，并调节流量以确保肉被水覆盖而不会溢出罐头。让水龙头开一整夜。果仁在流水下放置 10 小时后会浸出单宁酸。
警告
确保您的水槽排水管没有被咖啡罐盖住。